{"id":2103,"date":"2018-04-10T19:25:38","date_gmt":"2018-04-10T19:25:38","guid":{"rendered":"https:\/\/panamei.com\/?p=2103"},"modified":"2018-04-18T06:28:39","modified_gmt":"2018-04-18T06:28:39","slug":"10-tips-para-hacer-tus-mariscos-favoritos-a-la-parrilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/panamei.com\/es\/10-tips-para-hacer-tus-mariscos-favoritos-a-la-parrilla\/","title":{"rendered":"10 tips para hacer tus mariscos favoritos a la parrilla"},"content":{"rendered":"<p>Se acerca el fin de semana y el pron\u00f3stico del tiempo asegura que ser\u00e1 uno soleado, perfecto para disfrutar cualquier actividad al aire libre. Ya sea ir a la playa, disfrutar de un d\u00eda en el parque, o compartir en familia en el patio de tu casa, se presta para disfrutar de unos deliciosos <strong>mariscos a la parrilla<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Muchos asocian una parrillada con carnes asadas, chorizos o pollo<\/strong>. Sin embargo, <strong>los pescados y mariscos son ideales para prepararlos de esta manera.<\/strong> El problema, con frecuencia, es que desconocemos c\u00f3mo prepararlos sin que se cocinen dem\u00e1s, o que no se deshagan los filetes de pescado. Si estos son algunos de tus miedos, \u00a1no te preocupes! Aqu\u00ed te daremos <strong>10 tips que te ayudar\u00e1n a preparar a la parrilla tus pescados y mariscos como todo un profesional<\/strong>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2114 aligncenter\" src=\"https:\/\/panamei.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/AdobeStock_48279157-1024x683.jpeg\" alt=\"shrimp spit on grill\" width=\"897\" height=\"598\" srcset=\"https:\/\/panamei.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/AdobeStock_48279157.jpeg 1024w, https:\/\/panamei.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/AdobeStock_48279157-300x200.jpeg 300w, https:\/\/panamei.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/AdobeStock_48279157-768x512.jpeg 768w, https:\/\/panamei.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/AdobeStock_48279157-600x400.jpeg 600w, https:\/\/panamei.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/AdobeStock_48279157-800x533.jpeg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 897px) 100vw, 897px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Si vas a <strong>cocinar camarones o vieiras<\/strong>, utiliza una cesta para asar o hazlos en forma de pinchos (chuzos) y as\u00ed evitas que caigan entre la rejilla y terminen en el fuego.<\/li>\n<li>Para <strong>preparar un filete de pescado<\/strong>, te recomendamos que escojas aquellos que vienen con piel. Esta permite que el pescado se ase m\u00e1s f\u00e1cil y de manera segura. El filete debe ser firme cuando est\u00e1 crudo, pero al cocinarse se va descamando.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2111 aligncenter\" src=\"https:\/\/panamei.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/AdobeStock_159299893-1024x683.jpeg\" alt=\"cedar plank salmon with lemon on a grill\" width=\"898\" height=\"599\" srcset=\"https:\/\/panamei.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/AdobeStock_159299893.jpeg 1024w, https:\/\/panamei.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/AdobeStock_159299893-300x200.jpeg 300w, https:\/\/panamei.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/AdobeStock_159299893-768x512.jpeg 768w, https:\/\/panamei.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/AdobeStock_159299893-600x400.jpeg 600w, https:\/\/panamei.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/AdobeStock_159299893-800x533.jpeg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 898px) 100vw, 898px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Usa peque\u00f1os tablones de madera<\/strong> para preparar salm\u00f3n u otros pescados firmes. Es necesario que los mantengas sumergidos en agua limpia por, al menos, una hora. Mant\u00e9n contigo una botella de agua para que, en caso de que el pedazo de madera comience a incendiarse, puedas rociarla y apagar el fuego.<\/li>\n<li>Procura que <strong>antes de comenzar a cocinar<\/strong>, la parrilla est\u00e9 limpia. Si no es posible, envu\u00e9lvela en papel aluminio. Incluso muchas recetas con pescados y mariscos requieren que uses este papel.<\/li>\n<li><strong>Antes de encender la parrilla<\/strong>, recubre con aceite de cocinar cualquier utensilio que vayas a usar para cocinar tus mariscos, ya sea la parrilla, el papel de aluminio o cualquier otro envase. Esto evitar\u00e1 que los mariscos se peguen al cocinarse. Nunca roc\u00edes aceite en aerosol si la parrilla est\u00e1 encendida, evita un posible incendio y\/o sufrir quemaduras.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2115 aligncenter\" src=\"https:\/\/panamei.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/AdobeStock_92921117-1024x427.jpeg\" alt=\"Hot Flaming BBQ Grill With Bright Flames And Glowing Coals\" width=\"899\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/panamei.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/AdobeStock_92921117.jpeg 1024w, https:\/\/panamei.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/AdobeStock_92921117-300x125.jpeg 300w, https:\/\/panamei.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/AdobeStock_92921117-768x320.jpeg 768w, https:\/\/panamei.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/AdobeStock_92921117-800x333.jpeg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 899px) 100vw, 899px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Precalienta la parrilla<\/strong>. Como los pescados y mariscos se cocinan muy r\u00e1pido, es conveniente que comiences a preparar los alimentos que requieren m\u00e1s tiempo de cocci\u00f3n. Utiliza una esp\u00e1tula ancha para que puedas voltear de manera m\u00e1s f\u00e1cil el pescado cuando ya se haya cocido por lo menos la mitad del tiempo requerido.<\/li>\n<li>No es secreto que un buen marinado le da un delicioso sabor a los mariscos, pero <strong>no los dejes marinando en el refrigerador por m\u00e1s de 60 minutos<\/strong> (15 a 60 minutos lo ideal). Los mariscos tienden a endurecerse en las marinadas y algunos pescados podr\u00edan volverse demasiado suaves y blandos. Descarta cualquier marinado que haya sido usado con pescado o mariscos crudos.<\/li>\n<li><strong>Siempre mant\u00e9n la superficie de los pescados y mariscos h\u00fameda<\/strong>. Antes de colocarlos en la parrilla, roc\u00edales o aplica aceite de cocinar. A\u00f1ade un poco de jugo de lim\u00f3n o lima y saz\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Utiliza un term\u00f3metro de cocina para que monitorices la temperatura<\/strong> del pescado (145\u00baF en la parte m\u00e1s gruesa). El pescado se torna opaco y separa f\u00e1cilmente cuando est\u00e1 listo.<\/li>\n<li>Recuerda que todo lo que haya tenido contacto con pescados y mariscos crudos es una fuente potencial de enfermedades transmitidas por alimentos. <strong>Usa platos, cuchillos y tablas de picar separados para procesar alimentos crudos<\/strong> y los que ya est\u00e1n cocidos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si pones en pr\u00e1ctica estos tips, \u00a1de seguro que podr\u00e1s disfrutar de un d\u00eda al aire libre acompa\u00f1ado de tu familia y amigos y disfrutando de unos deliciosos pescados y mariscos!<\/p>\n<p>Para recetas f\u00e1ciles y r\u00e1pidas de hacer, s\u00edguenos en <strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/panamei\/\">Facebook<\/a><\/strong>, <a href=\"https:\/\/twitter.com\/panameiseafood\"><strong>Twitter<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/panameiseafood\/\"><strong>Instagram<\/strong><\/a> y <a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/panamei\"><strong>Pinterest<\/strong><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se acerca el fin de semana y el pron\u00f3stico del tiempo asegura que ser\u00e1 uno soleado, perfecto para disfrutar cualquier actividad al aire libre. 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