Almejas fritas

Mezcla ¾ de taza de harina de maíz, ¼ de taza de harina de trigo y el agua hasta crear una masa.

En otro envase, mezcla el restante de la harina de maíz y de trigo.

Sumerje las almejas en la masa dejando caer el exceso. Cúbrelas en la mezcla de harina de maíz.

Precalienta el aceite en la freidora a 375 F grados. Fríe las almejas, en pequeños grupos, por unos 3 a 4 minutos o hasta que estén doradas.

Retíralas del aceite con una cuchara con huecos y escúrrelas en papel toalla.

Espolvoréales sal a gusto.

Sírvelas inmediatamente con tu salsa predilecta.