El Panamei Journey
El Panamei Journey es la historia, el estilo de vida, detrás de la marca Panamei Seafood. Es la historia de nuestra búsqueda por encontrar la mejor calidad de pescados y mariscos que el océano tienen para ofrecer. Nuestro viaje comenzó explorando los orígenes de nuestros mariscos en cada lugar del mundo, pero muy rápidamente se convirtió en querer conocer sobre la vida de aquellos que los pescan y los preparan.
Ahora nos dedicamos a viajar por todo el mundo, no solo para encontrar las fuentes sostenibles disponibles e incluirlos en nuestra línea de productos Panamei sino, para compartir con todos ustedes las experiencias, los panoramas, sonidos, olores y sensaciones de esta aventura.
Esperamos que la filosofía del Panamei Journey de preparar, comer y compartir comida de calidad se extienda mucho más allá de nuestras aventuras por el mundo y pueda llegar a su hogar.
PREPARAR
Preparar los alimentos debería ser una experiencia agradable. En un mundo
que va a toda velocidad, tener preparar una comida podría ser algo que anticipas con pesar. Nuestro viaje está hecho para recordarte que cocinar es algo que debes saborear. Es una oportunidad para crear y disfrutar.
Valoramos la integración de los ingredientes frescos y las personas, y la experiencia de preparar una cena apasionadamente. Tal vez es la forma en que los “Inspired Chefs” explican su proceso de preparar los alimentos, o quizás es un vistazo de la creación de una de nuestras recetas favoritas.
De igual forma, estamos aquí para mostrarte que el tiempo que pasas preparando una cena gratificante y emocionante.
COMER
El Panamei Journey también tiene como objetivo recordarte que es importante
que te detengas y disfrutes tus comidas. Ya sea que hayas hecho una paella de mariscos para toda la familia, o un unos filetes de salmón para compartir con amigos, o una merienda rápida con camarones, siéntete orgulloso de tus comidas y aprecia el producto final.
La comida es maravillosa, especialmente cuando se prepara con orgullo, pasión y cuidado. Cuando cocinas con los productos Panamei, estás poniendo en tu plato pescados y mariscos de alta calidad y llenos de sabor.
Obtenemos todos nuestros pescados y mariscos con el mayor respeto por el océano y sus habitantes, así que disfruta del fresco sabor de nuestros productos.
COMPARTIR
En Panamei, una de nuestras creencias fundamentales es que los alimentos son
hechos para compartirse. Una mesa está hecha para conversar y brindar. Hacer historias y compartir la comida. El aroma del aire, una luz tenue, compartiendo una cena con familia y amigos. No hay nada como una mesa llena de aquellos que significan todo para ti, reunidos, disfrutando de una variedad de platos deliciosos hechos en casa.
De la cocina a la mesa, esta es la máxima experiencia que busca el Panamei Journey. Hemos hecho nuestra misión compartir con ustedes historias sobre buena comida, la cultura detrás de ella y las personas que, como nosotros, sienten gran pasión por los alimentos.
Te darás cuenta de que la comida realmente conecta los corazones de todos nosotros.
AVENTURAS
CHIAPAS, MÉXICO
Nuestro primer destino del Panamei Journey, en el montañoso estado de Chiapas, México, nos reveló una historia importante… la historia detrás de los pescadores, los criadores y su profunda conexión con la comunidad.
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AMBÓN, INDONESIA
Nuestro segundo viaje nos llevó hasta Indonesia. Allí vimos de primera mano cómo el sustento de las personas que viven allí depende del mar. Nuestra aventura comenzó en la hermosa isla de Ambón donde buscamos una fuente responsable del atún de aleta amarilla.
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ALASKA, EEUU
Pronto.
INSPIRED CHEFS
DON CÉSAR
Una de las metas del Panamei Journey es conocer y cocinar con personas como Don César, quienes son tan apasionados por la comida como nosotros.
Durante nuestro primer viaje del Panamei Journey a Chiapas, México, conocimos a un chef local llamado Don César Aceves, quien nos llevó hasta el mercado y nos preparó dos recetas nuevas con tilapia.
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PATRICIA MESTRE
Patty es una sous chef y estilista de alimentos cubana criada en Italia. Ella tiene toda una personalidad en la cocina y sin duda nos mantuvo a todos entretenidos. A Patty le gusta traer el calor a la cocina a través del chile, el tequila y el fuego.
Observa cómo Patty enciende la sartén mientras nos prepara uno de sus platos picantes característicos, “Gambero Saltato” (camarones salteados).
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FABRIZIO GROSSI
Acompaña a nuestro Inspired Chef, Fabrizio Grossi, a bordo del catamarán Maita’i en las Bahamas, mientras este conversa sobre comida, viajes y la vida al tiempo que comparte una técnica inspiradora para preparar filetes de mero.
No te pierdas a Fabrizio durante el proceso de cocción del mero que lo llevará a sellar el filete en la sartén para luego hornearlo con jugo de limón, tomates, papas, aceitunas, alcaparras y anchoas.
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LUIS GARCÍA
Luis García es uno de dos hermanos dueño de Garcia’s Seafood Grille, un restaurante familiar ubicado a orillas del río Miami, en el corazón del área metropolitana de Miami. Lleno de historia y tradición, el restaurante de los García se le conoce y considera como uno de los restaurantes de mariscos principales en Miami. Este se destaca por su ambiente acogedor pero energético, su menú lleno de platos frescos y su mercado de pescados y mariscos.
No dejes de ver cómo Luis prepara uno de los platos característicos de Garcia’s Seafood Grille, un filete de jurel (o rabirrubia) en salsa de cilantro mientras habla sobre la familia, la comida y nuestro deber de proteger el océano.
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ÁNGEL LEÓN
El Panamei Journey nos llevó de regreso al río Miami, específicamente a la cocina del restaurante Miami’s Seaspice.
Acompaña a Ángel León, chef ejecutivo del restaurante, mientras comparte su filosofía sobre las técnicas sencillas y los ingredientes de alta calidad, al tiempo que prepara una clásica cazuela de mariscos.
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