Salmón a la Mostaza Dijon

Precalentar el horno a 400°F.

En un envase pequeño mezclar la mantequilla, la mostaza y la miel. Reservar.

En otro envase, mezclar el pan molido, las nueces Pecan y el perejil.

Pincelar cada porción de salmón ligeramente con la mezcla de miel y mostaza.

Hornear el salmón de 12 a 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Sazonar con sal y pimienta y adornar con una rodaja de limón.

Va muy bien con ensalada de quinua.

Rinde para 4.