Ensalada de atún sellado
- 1 lb bolsa Porciones de Atún Panamei
- 1 cda aceite de coco
- 1/4 taza salsa soya
- 3 cdas aceite de ajonjolí
- 2 cdas miel
- 3 cdas vinagre de arroz
- 2 cdas jengibre fresco, rallado
- 2 dientes de ajo fresco, rallados o machacados
- 1 lime (juice)
- Salt and Pepper (to taste)
- Red pepper flakes (to taste, optional)
- 1 lime to serve with
- Sesame seeds for serving
Para la ensalada
- Verduras mixtas
- Zanahorias, ralladas
- Pimiento rojo
- Pimiento amarillo
- Pepino inglés
- Bolsa de brócoli y repollo
- Aguacate
En un envase mediano, mezcle salsa soya, aceite de ajonjolí, miel, vinagre de arroz, jengibre y el jugo de limón. Mézclelos. Añade sal y pimienta a gusto. Añade una 1/2 cucharada de hojuelas de pimientas si desea.
Coloca las porciones de Atún Panamei en una bolsa grande sellable. Vierte un 1/4 de taza del aderezo.
Déjalo marinando por unos 30 minutos (o por un par de horas). Marinate for 30 minutes (or for a couple of hours). Guarde el aderezo restante para usarlo sobre la ensalada.
Para preparar la ensalada: En un plato, coloque las verduras mixtas, sobre estas añade las zanahorias ralladas, los pimientos picados finamente, el pepino inglés cortado en rebanadas, la mezcla de brócoli y repollo, y el aguacate picado en cuadros.
A fuego medio, precaliente un sartén de hierro y vierta el aceite de coco. Saque las Porciones de Atún Panamei del marinado (quite el exceso de aderezo) y cocínelo por unos 3 a 5 minutos por cada lado. El tiempo de cocción dependerá de cómo te gusta la preparación del atún.
Pica el atún en lascas finas y colócalas sobre la ensalada. Rocía un poco del aderezo y luego cubre con una pizca de semillas de ajonjolí y jugo de limón. Sírvelo con rodajas de limón.
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