Cortar las porciones de salmón en cuadros, adobar con sal de ajo y perejil seco.

Llevar al grill y aplicar aceite de oliva a la parrilla con una brocha o spray.

Armar los pinchos y colocar entre ellos las ramas de Romero.

Cocinar el salmón en la parrilla aprox. 4 minutos de cada lado, o hasta que esté cocido a su gusto.

Para la salsa:

En una olla a fuego medio calentar la leche, mantequilla, cubito de pollo, sal de ajo y maicena revolviendo ocasionalmente, bajar el fuego y continuar la cocción sin dejar de revolver, hasta que la salsa espese.

Servir acompañado de Tostones de pana o plátano verde.