Calamar Crujiente con Sal y Pimienta

SALMÓN AHUMADO, MANGO Y COCO RALLADO

Pelar el mango y cortar en cubos.
Cortar el salmón en tiritas.
Colocar una tira de salmón y un pedazo de mango en un palillo de dientes.
Repetir. Espolvorear con coco rallado y servir a temperatura ambiente.

SALMÓN AHUMADO, QUESO CREMA, FRAMBUESA Y ENELDO

Cortar las rodajas de salmón en tiras.
Se puede empezar con 2 cucharadas de queso crema y usar más si es necesario.
Agregar eneldo picado, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien. Si está demasiado espeso, se puede agregar un chorrito de aceite de oliva. Colocar una cucharada de la mezcla de queso crema en una cuchara para servir.
Agregar una frambuesa a una tira de salmón y enrollar.
Colocar encima de la mezcla de queso crema. Adornar con una hoja de eneldo.
Repetir. Servir a temperatura ambiente.

SALMÓN AHUMADO, QUESO RICOTTA Y ENELDO

Se puede empezar con 2 cucharadas de queso ricotta y usar más si es necesario.
Agregar eneldo picado, sal y pimienta al gusto. Colocar una cucharada de la mezcla de queso ricotta en una tira de salmón y enrollar.
Adornar con una hoja de eneldo.
Repetir. Exprimir jugo de limón.
Servir a temperatura ambiente.
Adornar con rodajas de limón.

SALMÓN AHUMADO, FRESAS, QUESO CREMA, ENELDO Y REDUCCIÓN DE VINAGRE BALSÁMICO (GLAZE)

Cortar las rodajas de salmón en tiras.
Cortar las fresas en cubos pequeños.
Se puede empezar con 2 cucharadas de queso crema y usar más si es necesario.
Agregar eneldo picado, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien. Si está demasiado espeso, se puede agregar un chorrito de aceite de oliva.
Colocar una cucharada de la mezcla de queso crema en una galleta.
Agregar cubitos de fresa y tiritas de salmón ahumado.
Espolvorear con semillas de ajonjolí negras.
Adornar con una hoja de eneldo.
Agregar algunas gotas de vinagre balsámico reducido (glaze).
Repetir. Servir a temperatura ambiente.

SALMÓN AHUMADO, AGUACATE, QUESO CREMA, ENELDO Y REDUCCIÓN DE VINAGRE BALSÁMICO (GLAZE)

Cortar las rodajas de salmón en tiras.
Cortar el aguacate en cubos pequeños.
Se puede empezar con 2 cucharadas de queso crema y usar más si es necesario.
Agregar eneldo picado, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien. Si está demasiado espeso, se puede agregar un chorrito de aceite de oliva.
Colocar una cucharada de la mezcla de queso crema en una galleta.
Agregar cubitos de aguacate y tiritas de salmón ahumado. Espolvorear con semillas de ajonjolí negras. Adornar con una hoja de tarragón.
Agregar algunas gotas de vinagre balsámico reducido (glaze).
Repetir. Servir a temperatura ambiente.