Tartar de atún picante
1 lb de Porciones de Atún Panamei, descongeladas, cortadas en cuadros
1 aguacate Haas, cortado en cuadros
2 cdas de salsa soya
1 cdta de salsa de Sriracha, o cualquier otra salsa picante
2 cdas de jugo de limón
1 1/2 cdas de aceite de sésamo
1 puñado de cebollino fresco, finamente picado
Semillas de sésamo, tostadas
Corta las porciones de atún en cuadros pequeños.
Échalos a un envase hondo. Añade la salsa soya, el jugo de limón, la salsa picante, el aceite de sésamo y mézclalo.
Añade el aguacate picado en cuadros y el cebollino. Mézclalo todo y déjalo reposar en el refrigerador por unos 20 minutos.
Cuando esté listo para servir, espolvorea un poco de semillas de sésamo tostadas y adórnalo con cebollinos.
Puedes servirlo solo, con tostones o en hojas de endibias belgas.
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