Atún a la parrilla con salsa de aguacate y pepino
2 filetes de atún Panamei
1 diente de ajo, machacado
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de jugo de limón
2 cdas de cilantro fresco, picado
Sal y pimienta, a gusto
PARA LA SALSA:
½ taza de pepinos, finamente picados
1 aguacate mediano, finamente picado
1 tomate mediano, finamente picado
1 jalapeño, picado
Cilantro fresco, picado
1 cda de jugo de limón
Sal y pimienta, a gusto
filetes de atún y déjalos marinar por unos 15 minutos.
En otro envase, mezcla todos los ingredientes para la salsa. Sazónalo con sal y pimienta a gusto. Déjalo a un lado.
Calienta la parrilla a fuego medio alto. Saca los filetes de atún del marinado y colócalos sobre la parrilla caliente.
Cocínalos un minuto o dos por cada lado. Retira los filetes de la parrilla.
Sírvelos en un plato y añade varias cucharadas de salsa, al lado del filete o sobre él.
Culmina con un poco de cilantro y ¡buen provecho!
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