Tacos de camarones a la parrilla con aguacate y yogur griego
1 lb Camarones Panamei
4 tortillas
6 oz yogur griego sin sabor, bajo en grasa
2 cdtas pimienta cayena
4 cdtas jugo de limón
1/2 taza cilantro, picado
3 cdas aceite de coco
1/2 repollo, picado finamente
2 aguacates medianos, picados
Sal y pimienta a gusto
6 oz yogur griego sin sabor, bajo en grasa
2 cdtas pimienta cayena
4 cdtas jugo de limón
1/2 taza cilantro, picado
3 cdas aceite de coco
1/2 repollo, picado finamente
2 aguacates medianos, picados
Sal y pimienta a gusto
En un sartén y a fuego medio, calienta las tortillas.
En un envase, mezcla el yogur, la pimienta cayena, el jugo de limón y el cilantro.
Calienta el aceite de coco en un sartén antiadherente a fuego medio alto. Añade el repollo y cocínalo por 4 minutos hasta que esté un poco suave. Remueve el repollo del sartén, añade los camarones y cocínalos por unos 3 a 4 minutos. Sazónalos con pimienta cayena y añade sal y pimienta a gusto. Haz el taco colocando capas de repollo, camarones, la mezcla de yogur y los pedazos de aguacate.
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