Salmón Glaseado con Naranja

Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio alto.
Agregar las porciones de salmón, cocinar por 3 a 4 minutos.

Voltear las porciones de salmón y cocinar por otros 2 minutos.
Agregar el jugo de naranja y dejar reducir a la mitad por aproximadamente 1 minuto.

Agregar el ajo picado y cocinar por 1/2 minuto. Hacer espacio moviendo el salmón hacia los costados de la sartén y añadir la miel, salsa de soya y pimienta Cayena. Mezclar bien para combinar todos los ingredientes. Dejar reducir la salsa hasta la consistencia de almíbar, aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. Cubrir el pescado con la salsa ya gruesa y remover del fuego una vez que esté cocinado. No lo cocines durante mucho tiempo, pues se puede poner seco.

Condimentar con sal y pimienta al gusto y servir. Espolvorear semillas de ajonjolí y cebollino verde. Servir con judías verdes al vapor.