Tartar de salmón ahumado
4 oz de salmón ahumado Panamei, cortado en trozos pequeños
1 pepino, pelado y cortado en cubos pequeños
½ cebolla roja, finamente picada
1 cucharadita de salsa picante a elección
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja
1 puñado de eneldo fresco, finamente picado
1 puñado de perejil fresco picado
Jugo de 1 limón
Rodajas de aguacate, para servir
Cortar el salmón ahumado en trozos pequeños.
En un tazón, mezcle todos los ingredientes: salmón, pepino, cebolla roja, hierbas picadas y salsa picante. Agregar la salsa de soya, el jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva y mezclar bien.
Refrigerar por 20 minutos antes de servir.
Servir con rodajas de aguacate y ramitas de eneldo fresco.
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