A fuego medio, pon a derretir la mantequilla en una olla grande.

Saltea la cebolla, el apio y el ajo hasta que la cebolla esté suave.

Añade las papas, la zanahoria, el caldo de pollo y sazona con sal y pimiento. Déjalo que hierva y bájale el fuego.

Cúbrelo y déjalo cocinar por unos 20 minutos.

Incorpora el salmón, la leche evaporada, el maiz y el queso. Déjalo cocinar hasta que todos los ingredientes estén a la misma temperatura, o el salmón esté cocido.

Sírvelo inmediatamente. Espolvorea el perejil fresco al momento de servir.

¡Buen provecho!

Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta. Resérvalos.

Coloca todos los ingredientes para la salsa en un envase. Utilizando una licuadora o procesador de alimentos, mezcla todos los ingredientes hasta que tengan una textura suave.

Viértelos en una cacerola y cocínalos hasta que se reduzca a la mitad y la salsa se torne espesa.

En un sartén grandey a fuego medio alto, calienta el aceite de oliva.

Añade los filetes de salmón y déjalos cocinar por unos 4 a -6 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del filete.

Coloca un par de cucharadas de la salsa de fresas en el plato para servir. Sobre esta, añade un filete de salmón.

Puedes servirlo con coles de Bruselas al vapor o con tus vegetales favoritos.

¡Buen provecho!

Primero corta el plástico en cuadros y colócalos sobre una superficie dura.

Para preparar las bolitas de arroz de sushi, toma dos cucharadas del arroz y, con tus manos, dale forma circular.

Coloca una rebanada del salmón ahumado (cortado en forma rectangular) sobre el plástico ya cortado en cuadros.

Añade las bolitas de arroz y cierra el plástico uniendo y dándole vuelta las puntas para compactarlo todo.

Saca la bolita de sushi de la envoltura y agrégale las caras a tu gusto usando el papel de nori.

Usando unas tijeras bien afiladas y delicadas, corta la hoja de nori en las formas necesarias para crear las diferentes caras.

Con mucho cuidado, colócalas sobre el salmón.

¡Y listo!

En un sartén grande, calienta dos cucharadas de aceite de oliva.

Añade las cebollas, sazónalas con sal y cocínalas a fuego medio por unos 8 minutos, o hasta que se vayan tornando doradas. Añade el paprika y cocínalo por 30 segundos. Vierte el vinagre y agrega el oregano. Cocínalo todo por un minuto y transfiérelo a un plato.

En un envase, mezcla el pepino, el mango, el chile serrano, el cilantro y el jugo de limón. Añade un poco de sal, mézclalo bien y resérvalo.

Frota el atún con una cucharada de aceite de oliva y sazónalo con sal. Usando un sartén tipo parrilla y a fuego alto, cocina los filetes de atún hasta que estén un poco rostizado. Aproximadamente durante 3 minutos por cada lado. Sácalos del sartén.

En la parrilla, calienta las tortillas por unos 15 segundos, o hasta que estén suaves y calientes.

Corta el atún en rebanadas finas.

Acomoda todos los ingredientes en el plato para que puedas preparar los tacos con las cebollas, la salsa de mango y el cilantro fresco.

Para mantener caliente las tortillas, envuélvelas en papel aluminio justo después de ponerlas a la parrilla.

¡Buen provecho!

Precalienta el horno a 400ºF.

Mezcla todos los ingredientes en una bolsa plástica grande de cierre hermético.

Añade los filetes de abadejo y déjalos marinar en el refrigerador por unos 20 minutos.

Saca los filetes del marinado y resérvalos.

Cubre una bandeja para hornear con papel aluminio. Cúbrelo con aceite de oliva.

Coloca los filetes sobre la bandeja para hornear.

Hornea los filetes por unos 1- a 13 minutos, o hasta que estos se tornen opacos y se desmenucen fácilmente.

Espolvorea un poco de enelso fresco antes de servir.

Sirve los filetes con papas al horno o una ensalada verde.

Opcional: haz una salsa de mantequilla y limón para cubrir los filetes.

¡Buen provecho!

En un envase, mezcla el jugo de limón, el ajo, ¾ de taza de aceite de oliva, el perejil, la sal y la pimienta.

Pasa los filetes de merluza por la harina.

En un sartén grande, calienta el resto del aceite de oliva.

Saltea los filetes hasta que estén dorados.

Sácalos del fuego, viérteles la mezcla de jugo de limón y cúbrelos.

Déjalos reposar por unos 5 minutos antes de server.

Precalienta el horno a 375º F.

Con papel alumunio, cubre una bandeja para hornear y colócale aceite de oliva.

Corta, pela y corta las papas en cuadros. Mézclalas con aceite de oliva, sal y pimiento. Luego colócalas en la bandeja para hornear, añade 1/3 del ajo picado y mézclalo.

Déjalas cocinar en el horno por unos 30 minutos o hasta que estén doradas y tiernas. Procura darles la vuelta cuando estén medianamente cocidas.

Sasona los filetes de bacalao con sal y pimienta y, con una brocha de cocinar, báñalos con aceite de oliva. Colócalos en otra bandeja para hornear. Cubre los filetes con los tomates y albahaca picados. Déjalos cocinar en el horno por unos 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.

En una misma bandeja, coloca los filetes de bacalao con las papas y las habichuelas verdes. Añade el jugo de limón, el ajo remanente y agrega aceite de oliva.

Honéalo por otros 10 minutos.

Sírvelo caliente.

¡Buen provecho!

Para los nuggets, usa un molde para galletas en forma de pescado y corta los filetes para obtener la forma.

Sazónalos con sal y pimienta a gusto.

En tres tazones diferentes, coloca harina, huevos y las migajas de pan. Pasa los filetes en forma de pescado por la harina, luego por los huevos batidos y, finalmente, por las migajas de pan.

En un sartén grande, vierte aceite y déjalo calentar. Cuando esté caliente, fríe los pescaditos hasta que estén dorados por ambos lados.

En otro sartén, añade la mantequilla y déjala derretir. Saltea el maíz y los guisantes dulces. Sazónalos con sal y pimienta gusto.

¡Sirve los pescaditos y vegetales de forma divertida!

En un envase hondo, mezcla los ingredientes del marinado. Añade las tirás de salmón, cúbrelas bien y déjalas marinar.

En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio alto. Añade los pimentones, la cebolla, el jalapeño y saltéalos por unos 5 minutos.

Añade el jugo de limón y saltea los vegetales por un minuto más. Sácalos del fuego.

En un sartén aparte, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio alto. Añade las tiras de salmón junto con el marinado y saltéalas por unos 3 a 4 minutos, revolviéndolas ocasionalmente.

Remuévelas del fuego cuando los bordes comiencen a lucir dorados. Arma las fajitas colocando sobre la tortilla el salmón, la mezcla de vegetales y tus “toppings” favoritos.

¡Buen provecho!